Определяющим фактором в ходе автоматизации предприятия общественного питания является комплексный подход. Он определяется правильной организацией бизнес-процессов, современным высокотехнологичным оборудованием и надежностью контрольных функций программного обеспечения. Этот симбиоз обеспечивает рост прибыльности ресторана, лояльность клиентов заведения и защиту инвестиций в предприятие.

Формат предприятий: рестораны, бары, кафе, заведения быстрого питания, кофейни, летние точки, все варианты заведений с самообслуживанием, смешанные варианты, в которых присутствуют несколько разных по стилю и форме обслуживания ресторанов.
За последние лет 10 автоматизация ресторанов, баров, кафе и прочих видов предприятий общественного питания превратилась из модной фишки в стандартный инструмент работы. Как электрочайник с растворимым кофе не может заменить кофе-машину, так рукописный счет давно уже стал показателем убогости заведения, если, конечно, нет специально обученного каллиграфа, выводящего наименования блюд на бланке ресторана.

Конечно, возможность печатать счета не делает программно-аппаратный комплекс полноценным инструментом управления. Десяток вариантов скидочных и бонусных схем, таймерные услуги, расчет обслуживания, автоматическая фискализация, полноценный складской учет с точным расчетом себестоимости, многовалютный финансовый учет, табелирование сотрудников, кадровый учет, расчет зарплаты – это уже стандартный набор, без которого программное обеспечение не выходит на рынок.

Дополнительным преимуществом может стать наличие системы контроля доступа для работы с турникетами в клубе, ледовом катке, аквапарке.

На сегодняшний день на рынке представлен десяток программ, наделенных достаточно широким спектром функций. Действительно сложно выбрать «лучшую» и не понятно, что такое «лучшая»? По каким признакам выбирать? Все современные известные программы для данной сферы имеют примерно одинаковый набор возможностей. Выбирая ту или иную программу нужно обращать внимание на следующие факторы:

- гибкость настройки. Все рестораны, по сути, похожи, но каждый имеет свои особенности в работе, в учете. Если программа не будет иметь возможность «подстраиваться» под специфику работы ресторана, сотрудники будут, как минимум, скованы в своей повседневной деятельности, а как максимум, ресторан может потерять конкурентное преимущество.

- оперативность обслуживания. То есть наличие профессиональной команды, способной по звонку отреагировать на любые проблемы с программой. Даже Windows, хотя мы этого часто не замечаем, требует постоянного внимания, если не сказать ухода. И безусловно, программно-аппаратный комплекс, пусть самый защищенный, постоянно подвержен риску остановки по целому ряду причин. Назовем одну, - это желание персонала вернуться на первобытный рукописный вариант, тем самым вернуть себе возможность зарабатывать нечестным путем.

- возможность расширения. Создавая ресторан, вы можете не знать, как в дальнейшем сложится ваш бизнес. Возможно, вы решите на втором этаже открыть небольшой отель, а в подвале - фитнес-клуб. И самым большим открытием для вас станет неспособность вашей программы, к которой уже все привыкли, решать проблемы нового бизнеса. Покупка дополнительной программы другого разработчика гарантировано образует ворох проблем, связанный с интеграцией двух независимых программных комплексов.

А как же решаются эти проблемы в В52, спросите вы. По порядку.

- более 100 параметров настройки. И пусть вас это не пугает, высококвалифицированный специалист настроит все согласно поставленным задачам и на каждом этапе предложит интересный вариант в системе лояльности к посетителям или в учете.

- если ресторан находится на территории Украины, вы будете постоянно ощущать внимательное отношение наших специалистов. Широкая сеть партнеров по бизнесу покрывает все региона страны. Все специалисты сертифицированы и постоянно принимают участие в семинарах, проводимых нами.

- центральным звеном нашего программного комплекса является модуль В52Товарно-финансовый учет, обеспечивающий товарный и финансовый документооборот в системе. В52Ресторан, В52Отель, В52Магазин, В52Фитнес, В52Медицина - модули, обеспечивающие специфику определенных направлений деятельности. И нет необходимости в операциях перелива информации из одной базы в другую. База данных одна, все модули, автоматизирующие разные области коммерческой деятельности, образуют единое информационное поле.

Back:
Ядром системы является В52®Товарно-финансовый учет, который позволяет вести четкий и прозрачный складской и финансовый учет предприятия. Здесь контролируется закупка товара, перемещение товара между подразделениями предприятия, производится инвентаризация ингредиентов, полуфабрикатов и готовой продукции. Четырехвалютный финансовый учет дает возможность контролировать взаиморасчеты с поставщиками. История изменений отпускных и закупочных цен, а также калькуляционных карт, наряду с полноценным учетом позволяет формировать серьезную аналитическую базу, на основе которой принимаются важные маркетинговые решения.

подробно
Front:
В52®Ресторан работает в едином комплексе с В52®Товарно-финансовый учет и контролирует реализацию ассортимента в зале ресторана. При этом все действия персонала полностью управляются системой, давая возможность менеджменту предприятия заниматься организацией бизнес-процессов. Реализованы все известные системы скидок, временных, периодических и акционных изменений цен. Расчетная часть наряду со стандартными вариантами оплаты поддерживает работу с корпоративными и личными дебетовыми картами.

подробно
Mobile:
Альтернативное решение для официантов и администраторов, основанное на карманном компьютере. При этом официант не теряя времени, вводит заказ общаясь с клиентом, не отходя от столика. По радиосети на базе Wi-Fi технологии заказ через мобильный сервер попадает в центральную базу данных. Преимущества такой системы очевиды. Официант, располагая всеми возможностями Front по формированию заказа, не должен тратить время на выстаивание очереди к рабочей станции.
Call-centre:
Система учета заказов по телефону предоставляет возможность расширить рынок предоставления услуг. Заказ, оформленный в Call-центре, автоматически через каналы связи переместится в тот ресторан сети, откуда доставка товара клиенту будет максимально быстрой.